간편 반찬-자취남 강추 밥도둑 반찬-울외장아찌무침

어릴적 맛있게 먹은 추억이 있는 울외장아찌, 

 

 (어릴때는 나나스끼라고 했었는데, 이번에 알아보니 나라즈케라고 -ㅎㅎ )

 

어머니께서 선물해주셔서 오랜만에 먹게 되었다-!!

 

 

울외는

 

박과에 속하는 한해살이 덩굴식물 열매로 모양은 참외와 비슷하나

 

참외보다 단맛이 적고 섬유질이 많다.

 

이러한 울외에 청주 양조장에서 나온 술지게미를 넣고 삭힌 것이 울외장아찌.

 

아삭아삭하고 담백하며 짭짤하고 달콤한 맛이 어우러져 최고의 밥도둑 반찬 중 하나-!

 

 

 

 

선물받은 삼학식품 울외장아찌, 검색해보니 군산에 있는데

 

울외장아찌 제조원으로 꽤 유명한 곳이라고-!

 

 

 

 

 

 상자를 개봉해보니 밀봉 되어있는데도 맛있는 냄새가 확 올라온다-!!

 

 

 

 

술지게미 속에서 수줍게 미소짓고 있는(?) 울외장아찌-!! 

 

 

 

 

양념하기 위해 하나를 꺼내 물로 씻는다.

 

 

 

 

목욕을 마친 울외장아찌. 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다.

 

썰면서 먹어봤는데 그냥 먹어도 새콤 달콤 맛있다.

 

 

 

 

울외장아찌에 파 썰어넣고 깨소금, 고추가루 , 참기름 넣고 버무려주면 끝-!

 

(고추가루는 기호에 따라 생략가능)

 

 

 

 

짠-!! 자취남에게 훌륭한 반찬 울외장아찌 무침 완성-!

 

진짜 맛있는데 어릴 적 어머니께서 해주시던 맛보다는 조금 덜 한 듯-ㅎㅎ

 

귀한 반찬 선물해주신 어머니 감사합니다. 사랑해요-!! ♡